30年前の創業時、たんぼの中の一軒屋で商売を始めました。
ホルモンを販売し、となりで何席かの店を開店しました。
ある日田川の若者がツーリングに来た時に、お水を１杯差し上げてそれからずっと、今でもおつきあい・・・と言うように当時から特に宣伝もせず、口コミでお店の噂が広がっていきました。
創業当時は自動販売機を設置に来た業者が、人通りがないので設置をあきらめてしまったほど、周りには何もありませんでした。 業者も皆「おばちゃん、この場所は難しいばい！」と言う中、ただ一人熊本の食肉業者の担当者だけが「おばちゃんならやれる、がんばりーよ！」と言われ背中をポンと押されたように感じて頑張りました。 それからはがむしゃらに働き、気がついたら自宅の後ろに大きなマンションが建って陽が当たらなくなっている程でした。
そうするうちに、口コミでお客様が一人増え二人増え・・・。
目上の方々をはじめ、老若男女に愛されてここまで来る事ができました。今まで、皆様から「おいしかったよ。ありがとう」という言葉をいただきまして、生きる勇気と希望を育みながら、ここまでやって来れました。
今では、北は北海道から南は沖縄のお客様までご贔屓いただいており、ぜひ送ってくれと言われるお客様のお言葉までいただき、当サイトでも販売を始めることと相成りました。 ぜひ一度、当店自慢の「手作り！秘伝のたれ」「焼き肉」「ホルモン」をご賞味ください。
ネットで販売しておりますタレにつきましてはいつもお店でお出ししている通りで、防腐剤等を一切使わずにそのまんまお出し致しておりますので、１週間以内によく振ってお召し上がりください。（要冷蔵・到着後すぐ冷凍しても2週間以内にお召し上がりください。）
現在「秘伝のタレ」は桂川のみで取り扱っております。